Przepis na karkówkę inaczej 📖
Oto przepis na smakowitą karkówkę:Składniki:
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 4 łyżki musztardy
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki suszonego majeranku
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 2 łyżki soli
- 1 łyżka świeżo zmielonego pieprzu
- 4 łyżki oleju roślinnego
- Sok z połowy cytryny
Przygotowanie:
1. Przygotuj karkówkę, usuń ewentualne kości i skórę. Pokrój ją na kawałki o grubości około 2 cm.
2. W misce wymieszaj musztardę, czosnek, majeranek, paprykę, sól i pieprz.
3. Zanurz każdy kawałek mięsa w przygotowanej marynacie, dokładnie go obtaczając.
4. Wstaw kawałki mięsa w zamarynowanej karkówce do lodówki na około 2 godziny, aby smaki dobrze się przegryzły.
5. Na patelni rozgrzej olej i usmaż karkówkę po obu stronach na złoty brąz.
6. Przełóż kawałki mięsa do naczynia żaroodpornego, skrop je sokiem z cytryny i wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika.
7. Piecz karkówkę przez około 30-40 minut do momentu, aż będzie miękka i soczysta.
Podawaj karkówkę z ulubionymi dodatkami - np. pieczonymi ziemniakami i surówką. Smacznego!