Przepis na karkówkę kwestia smaku 📖
Składniki:- 1 kg karkówki wieprzowej
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1. Karkówkę dokładnie umyj i osusz.
2. W małej misce wymieszaj czosnek, musztardę, olej roślinny, sos sojowy, miód, sól i pieprz, aż powstanie jednolita marynata.
3. Karkówkę umieść w płaskim naczyniu i delikatnie nacieraj marynatą z obu stron. Odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny (można także na noc).
4. Po upływie czasu, zdejmij karkówkę z lodówki i pozostaw na 15-30 minut w temperaturze pokojowej.
5. Rozgrzej grill bądź patelnię grillową na średnim ogniu.
6. Gdy grill lub patelnia będą gorące, umieść karkówkę na ruszcie i grilluj około 8-10 minut z każdej strony, aż mięso będzie ładnie zarumienione, ale wciąż soczyste.
7. Po upieczeniu, wyjmij mięso z grilla i pozostaw je na desce do chwilowego odpoczynku, aby soczystość się utrzymała.
8. Następnie pokrój karkówkę na plasterki lub porcje według preferencji i podawaj.
Smacznego!