Przepis na karkówkę na kapuście kiszonej 📖
Składniki:- 1 kg karkówki wieprzowej
- 1 główka kapusty kiszonej
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Karkówkę oczyść z nadmiaru tłuszczu i pokrój w grube plastry.
2. Kapustę kiszoną odcisnij z nadmiaru soku.
3. Cebule pokrój w piórka, a czosnek posiekaj.
4. W dużym garnku rozgrzej olej i obsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się rumiane i miękkie.
5. Dodaj karkówkę i smaż przez kilka minut na dużym ogniu, aż mięso się zrumieni.
6. Następnie dodaj kapustę kiszoną i wymieszaj wszystkie składniki.
7. Przykryj garnek pokrywką i duś na małym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso stanie się miękkie i soczyste. W razie potrzeby można dolać odrobinę wody.
8. Pod koniec gotowania dopraw danie solą i pieprzem do smaku.
9. Karkówkę na kapuście kiszonej podawaj gorącą, jako główne danie, np. z gotowanymi ziemniakami.
Smacznego!