Przepis na wołowinę w kapuście kiszonej 📖
Składniki:- 500 g mięsa wołowego (np. polędwica)
- 1 duża kapusta kiszona
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonej papryki
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: śmietana do podania
Sposób przygotowania:
1. Mięso wołowe pokrój na małe kawałki.
2. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. Kapustę odsącz, opłucz dokładnie i posiekaj na drobniejsze kawałki.
4. Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
5. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się lekko złote.
6. Dodaj mięso wołowe i smaż przez kilka minut, aż się zrumieni.
7. Następnie dodaj przecier pomidorowy, suszoną paprykę, majeranek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i smaż przez kolejne kilka minut.
8. Do patelni dodaj posiekaną kapustę oraz starte marchewki. Mieszaj wszystko razem, aż składniki się połączą.
9. Przykryj patelnię i dusz potrawę na średnim ogniu przez około 1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając.
10. Po tym czasie upewnij się, że mięso jest miękkie i kapusta miękka. Spróbuj potrawy i dopraw do smaku solą i pieprzem.
11. Wołowinę w kapuście kiszonej podawaj na ciepło, często jako danie główne. Możesz również podać ją razem z łyżką śmietany dla większej kremowości. Smacznego!