Przepis na karkówkę na młodej kapuście 📖
Składniki:- 1 kg karkówki wieprzowej
- 1 główka młodej kapusty
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka mielonej papryki
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1/2 łyżeczki majeranku
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 szklanki bulionu (warzywnego lub mięsnego)
- Sok z 1 cytryny
Sposób przygotowania:
1. Karkówkę pokrój na plastry lub kawałki.
2. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złote.
4. Do garnka dodaj karkówkę i smaż przez kilka minut, aż mięso zbrązowieje z każdej strony.
5. W miseczce wymieszaj sos sojowy, mieloną paprykę, sól, pieprz, kminek, majeranek i słodką paprykę. Dodaj ten sos do garnka z mięsem i wymieszaj, aby dokładnie przyprawić karkówkę.
6. Dodaj do garnka młodą kapustę pokrojoną w paski oraz bulion. Całość wymieszaj.
7. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso stanie się miękkie.
8. W trakcie gotowania, od czasu do czasu zamieszaj potrawę.
9. Gdy karkówka jest miękka, dodaj sok z cytryny i jeszcze raz wymieszaj.
10. Danie podawaj gorące, najlepiej z pieczywem lub ziemniakami.
Smacznego!