Przepis na karkówkę w kapuście 📖
Składniki:- 1 kg karkówki wieprzowej
- 1 duża główka kapusty kiszonej
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki smalcu
- 1 łyżka mąki
- sól i pieprz do smaku
- gałka muszkatołowa
- vegeta
- 2 łyżki suszonej papryki
Wykonanie:
1. Karkówkę dokładnie umyj, osusz i pokrój w kostkę.
2. Cebule obierz i pokrój w paski, a czosnek posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej smalec, wrzuć cebulę i czosnek i smaż przez kilka minut, aż się zeszklią.
4. Dodaj pokrojoną karkówkę do cebuli i smaż na rumiano.
5. W międzyczasie kapustę kiszoną opłucz pod bieżącą wodą, odcisnij z nadmiaru soku i drobno poszatkuj.
6. Dodaj pokrojoną kapustę do karkówki i wymieszaj dokładnie.
7. Przypraw masę solą, pieprzem, vegetą, gałką muszkatołową i suszoną papryką.
8. Przesyp wszystko do dużego garnka i przykryj, aby dusiło się na małym ogniu przez około 1,5 godziny. W razie potrzeby podlewaj odrobiną wody, aby nie przypaliło się.
9. Po tym czasie sprawdź, czy karkówka jest miękka i delikatna. Jeśli tak, danie jest gotowe.
10. Możesz podać karkówkę w kapuście jako samodzielne danie lub jako dodatek do ziemniaków lub kaszy.
Smacznego!