Przepis na karkówkę pieczoną na obiad 📖
Przepis na karkówkę pieczoną:Składniki:
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy orzechowej
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
1. Karkówkę oczyść z nadmiaru tłuszczu i włókien. Jeśli jest to konieczne, naciąć ją w kilku miejscach, aby mięso lepiej wchłonęło marynatę.
2. W misce wymieszaj oliwę, musztardę, sos sojowy, paprykę, tymianek oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem.
3. Karkówkę umieść w misce z przygotowaną marynatą, dokładnie ją obtaczając. Odstaw na minimum 30 minut, aby mięso nabrało smaku.
4. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 190°C.
5. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i obsmaż karkówkę z każdej strony na złoty kolor. Usmażona mięso przenieś do żaroodpornego naczynia.
6. Wstaw naczynie z karkówką do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 50-60 minut. Sprawdź gotowość mięsa, wkładając w niego widelec - jeśli wbija się łatwo, karkówka jest gotowa.
7. Gotową karkówkę wyjmij z piekarnika i pozostaw na kilka minut, aby mięso odpoczęło. Następnie pokrój w plastry i podawaj z ulubionymi dodatkami.
Smacznego!