Przepis na karkówkę pieczoną w plastrach 📖
Składniki:- 1 kg karkówki wieprzowej
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Karkówkę dokładnie umyj i osusz.
2. Czosnek obierz i posiekaj.
3. W miseczce wymieszaj olej, miód, musztardę, posiekany czosnek, paprykę, sól i pieprz.
4. Przygotowanym sosem dokładnie smaruj obie strony karkówki.
5. Odstaw mięso na około 30 minut, aby nabrało smaku.
6. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni C.
7. Po upływie czasu smaż karkówkę na rozgrzanym grillu lub patelni przez około 2-3 minuty z każdej strony, aby uzyskać rumiane skwarki i zachować soczystość mięsa.
8. Przełóż usmażone plastrówki do naczynia żaroodpornego i wstaw do rozgrzanego piekarnika.
9. Piecz karkówkę przez około 40-50 minut (w zależności od grubości plastrów) do momentu, aż będzie miękka i soczysta.
10. Co jakiś czas polewaj karkówkę własnym sosem, który zgromadził się na dnie naczynia podczas pieczenia.
11. Gotowe mięso wyjmij z piekarnika i odstaw na chwilę do odpoczynku, aby nabrało jeszcze więcej smaku.
12. Karkówkę można podać jako główne danie lub jako dodatek do sałatek lub surówek.
Smacznego!