Przepis na karkówkę pieczoną z pieczarkami 📖
Składniki:- 1 kg karkówki wieprzowej
- 500 g pieczarek
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Przygotowanie:
1. Karkówkę umyj i osusz. Następnie pokrój na plastry o grubości około 2 cm.
2. Czosnek obierz i posiekaj na drobne. Pieczarki umyj i pokrój na plasterki.
3. W misce wymieszaj olej, sos sojowy, sól, paprykę i pieprz. Dodaj do tego posiekany czosnek.
4. W misce z marynatą umieść plastry karkówki i dokładnie je obtocz, tak aby były równomiernie pokryte.
5. Na patelni rozgrzej olej i smaż karkówkę z obu stron na złoty kolor. Następnie przełóż ją do naczynia żaroodpornego.
6. W tej samej patelni obsmaż pieczarki na złoty kolor. Dodaj je do naczynia z karkówką.
7. Całość piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
8. Podawaj karkówkę z pieczarkami jako główne danie, np. z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty.
Smacznego!