Przepis na karkówkę po francusku 📖
Składniki:- 1 kg karkówki wieprzowej
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki świeżego tymianku, posiekanego
- 2 łyżki świeżego rozmarynu, posiekanego
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z 1 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Karkówkę pokrój na kawałki o grubości około 2 cm.
2. W misce wymieszaj posiekany czosnek, tymianek, rozmaryn, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
3. Marynatę rozprowadź równomiernie po całej powierzchni mięsa i odstaw na minimum 2 godziny, najlepiej na całą noc, żeby mięso dobrze się przegryzło.
4. Nastaw grilla lub patelnię grillową na średnie wysokiej temperatury.
5. Grilluj karkówkę na równo z każdej strony przez około 3-4 minuty, aż nabierze złocistej barwy i będzie odpowiednio wypieczona.
6. Po zakończeniu grillowania, jedno kawałki mięsa odstaw na kilka minut do odpoczynku, aby soczystość się utrzymała.
7. Serwuj karkówkę gorącą, najlepiej z sałatką i ulubionymi dodatkami.
Smacznego!