Przepis na karkówkę smażoną 📖
Przepis na karkówkę smażoną:Składniki:
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1. Karkówkę umyj i osusz. Następnie pokrój ją w grubość około 2 cm plasterki.
2. Ząbki czosnku obierz i posiekaj drobno.
3. W miseczce wymieszaj oliwę, posiekany czosnek, sól i pieprz.
4. Plasterki karkówki obtaczaj w przygotowanym wcześniej sosie, dokładnie je natrzyj.
5. Odstaw mięso na minimum 30 minut, aby marynata dobrze się wchłonęła.
6. W dużej patelni rozgrzej trochę oleju.
7. Kiedy patelnia będzie dobrze rozgrzana, po kolei układaj na niej plasterki karkówki.
8. Smaż mięso z obu stron na średnim ogniu przez około 4-5 minut, aż zewnętrzna warstwa stanie się chrupiąca i złocista, a wnętrze mięsa będzie różowe.
9. Usmażone kawałki karkówki wyłóż na talerz i podawaj od razu, najlepiej jako danie główne lub jako dodatek do sałatek i surówek.
Smacznego!