Przepis na karkówkę w keczupie 📖
Składniki:- 500 g karkówki wieprzowej
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 3 łyżki octu winnego
- 4 łyżki keczupu
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Karkówkę pokrój na kawałki o grubości około 2 cm. Następnie lekko je rozbij młotkiem do mięsa.
2. W małej misce wymieszaj ocet winny, keczup, sól i pieprz.
3. Na rozgrzanej patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
4. Dodaj kawałki karkówki i smaż z każdej strony, dopóki nie staną się złociste.
5. Przelej mieszankę keczupową na patelnię z mięsem i cebulą. Starannie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte sosem.
6. Podlej niewielką ilością wody (około 1/2 szklanki) i zredukuj ogień na średni. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez około 30-40 minut, aż mięso stanie się miękkie i soczyste. Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, dodaj jeszcze trochę wody.
7. Podawaj gorącą karkówkę w keczupie z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki lub sałatka.
Smacznego!