Przepis na karkówkę w rękawie z warzywami 📖
Składniki:- 1 kg karkówki wieprzowej
- 2 cebule
- 3 marchewki
- 2 pory
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonej papryki
- sól i pieprz do smaku
1. Przygotuj warzywa: cebulę, marchewki, pory i czosnek pokrój w plastry lub kostkę.
2. Karkówkę oczyść z tłuszczu i błonek. Następnie pokrój ją w paski lub małe kawałki.
3. W misce wymieszaj musztardę, oliwę z oliwek, suszoną paprykę, sól i pieprz.
4. Karkówkę zanurz w marynacie i odstaw na minimum 30 minut, aby mięso się przegryzło.
5. Po upływie czasu, w rękawie do pieczenia umieść warzywa i posól je lekko.
6. Na wierzchu ułóż pokrojoną karkówkę wraz z marynatą.
7. Zamknij rękaw do pieczenia i delikatnie potrząśnij, aby składniki się wymieszały.
8. Umieść rękaw na blasze do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C).
9. Piecz karkówkę w rękawie przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie soczyste i miękkie.
10. Po upieczeniu, wyjmij rękaw z piekarnika i ostrożnie otwórz.
11. Przełóż karkówkę i warzywa na półmisek i pokrój mięso na plastry.
12. Serwuj karkówkę wraz z duszonymi warzywami, np. z ziemniakami lub kuskusem.
Smacznego!