Przepis na żeberka z warzywami w rękawie 📖
Składniki:- 1 kg żeber wieprzowych
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- 4 średnie ziemniaki
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 duża cukinia
- 2 pomidory
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1 łyżeczka suszonej papryki chili
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Zaczynamy od umycia żeber i odciągnięcia ich z nadmiaru tłuszczu.
2. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w drobną kostkę. Marchewkę i pietruszkę obieramy i kroimy w plasterki.
3. Do dużego garnka dodajemy olej i podsmażamy cebulę oraz czosnek, aż staną się złociste.
4. Następnie dodajemy żeberka i smażymy na średnim ogniu, aż z obu stron się zarumienią.
5. Do garnka wrzucamy pokrojone warzywa: marchewkę, pietruszkę, ziemniaki, papryki, cukinię oraz pokrojone pomidory.
6. Dodajemy również paprykę słodką, chili, sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki.
7. Przekładamy całą zawartość garnka do rękawa do pieczenia.
8. Rękaw związujemy na obu końcach i wkładamy do nagrzanego do 180°C piekarnika.
9. Całość pieczemy około 1,5-2 godzin, aż żeberka będą miękkie i warzywa dobrze się upieką.
10. Po upieczeniu, wyjmujemy rękaw z piekarnika i ostrożnie odkrawamy końce rękawa, a następnie przekładamy potrawę na talerze.
11. Możemy podawać ze świeżym pieczywem lub ryżem.
Smacznego!