Przepis na karkówkę w sosie pomidorowym 📖
Przepis na karkówkę w sosie pomidorowym:Składniki:
- 600g karkówki wieprzowej
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 400g pomidorów z puszki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
1. Karkówkę pokrój na plastry o grubości około 2 cm. Oprósz solą i pieprzem z obu stron.
2. Posiekaj cebulę i czosnek.
3. W dużym garnku rozgrzej olej i obsmaż karkówkę z obu stron na złoty kolor. Wyjmij mięso z garnka.
4. W tej samej patelni dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
5. Do garnka z cebulą i czosnkiem dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, cukier, paprykę słodką i suszone oregano. Całość dokładnie wymieszaj.
6. Wróć mięso do garnka i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 1,5-2 godziny, aż karkówka będzie miękka i soczysta.
7. Najlepiej podawać z kaszą, ziemniakami lub makaronem.
Smacznego!