Przepis na karkówkę w warzywach 📖
Składniki:- 1 kg karkówki wieprzowej
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 2 cebule
- 3 marchewki
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Karkówkę pokrój na porcje o grubości około 2 cm.
2. Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paski.
3. Cebule obierz i pokrój w piórka.
4. Marchewki obierz i pokrój w plasterki.
5. Czosnek obierz i posiekaj.
6. Na dużej patelni rozgrzej oliwę.
7. Wrzuć na patelnię karkówkę i podsmaż z obu stron, aż będzie lekko zarumieniona. Przełóż na talerz.
8. Na tej samej patelni dodaj cebulę i czosnek. Smaż na małym ogniu, aż będą miękkie i aromatyczne.
9. Dodaj pokrojone papryki i marchewki. Smaż przez około 5-7 minut, aż będą miękkie, ale wciąż lekko chrupiące.
10. Wrzuć na patelnię wcześniej usmażone kawałki karkówki.
11. Całość smaż jeszcze przez 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
12. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
13. Podawaj gorącą karkówkę w warzywach jako danie główne, np. z gotowanym ryżem lub pieczonymi ziemniakami.
Smacznego!