Przepis na udka z kurczaka w warzywach 📖
Składniki:- 4 udko z kurczaka
- 1 cebula, posiekana w kostkę
- 2 marchewki, pokrojone w plasterki
- 2 papryki, pokrojone w paski
- 1 cukinia, pokrojona w plastry
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
Instrukcje:
1. W dużym garnku lub patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekane udka z kurczaka i obsmaż je z każdej strony, aż nabiorą złocistego koloru.
3. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula będzie miękka i lekko zrumieniona.
4. Dodaj pokrojoną marchewkę, papryki i cukinię. Smaż wszystko przez około 5 minut, aż warzywa lekko się zmiękną.
5. Dodaj sól, pieprz, słodką paprykę, tymianek, oregano, sos sojowy i bulion warzywny. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
6. Dostosuj ogień do niskiego poziomu, przykryj garnk lub patelnię i gotuj całość przez około 30-40 minut, aż udko z kurczaka będzie miękkie i soczyste.
7. Przed podaniem odstaw udka na kilka minut, aby się trochę ochłodziły.
8. Podawaj z ugotowanym ryżem lub ziemniakami. Smacznego!