Przepis na karkówkę w zupie cebulowej 📖
Składniki:- 500 g karkówki wieprzowej
- 4 duże cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżeczki suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Karkówkę pokrój na grube plastry, a następnie delikatnie rozgnieć.
2. Cebule pokrój w piórka, a czosnek bardzo drobno posiekaj.
3. W dużym garnku rozgrzej masło i olej na średnim ogniu.
4. Dodaj cebulę i czosnek, oraz szczyptę soli i smaż przez około 15 minut, aż cebula zmięknie i lekko się zrumieni.
5. Dodaj karkówkę i smaż z każdej strony, aż się zarumieni. Możesz to zrobić partiami, aby nie przekraczać pojemności garnka.
6. Dodaj bulion warzywny i suszony tymianek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż karkówka będzie miękka i soczysta.
8. Podawaj gorącą zupę posypaną świeżo posiekanym szczypiorkiem.
Smacznego!