Przepis na karkówkę z borowikami 📖
Składniki:- 1 kg karkówki wieprzowej
- 300 g świeżych borowików
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oleju
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Karkówkę oczyść z nadmiaru tłuszczu i błonek, pokrój na kawałki o grubości około 2 cm.
2. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. Borowiki umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
4. Na dużą patelnię rozgrzej olej, dodaj masło i podsmaż na nim cebulę i czosnek do momentu, aż będą miękkie i lekko złociste.
5. Dodaj borowiki i smaż przez około 5 minut, aż puści wodę.
6. W międzyczasie podsmażaj karkówkę na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będzie dobrze przypieczona.
7. Kiedy karkówka będzie gotowa, dodaj ją do patelni z borowikami i wymieszaj. Całość smaż jeszcze przez 2-3 minuty, aby smaki się połączyły.
8. Dopraw danie solą i pieprzem według uznania.
9. Podawaj gorącą karkówkę z borowikami jako główne danie, idealnie pasuje do niej ziemniaki lub kasza jaglana.
Smacznego!