Przepis na karkówkę z brytfanny 📖
Przepis na karkówkę z brytfanny:Składniki:
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 szklanka bulionu warzywnego
Instrukcje:
1. Karkówkę dokładnie umyj i osusz, następnie pokrój na plastry o grubości około 2-3 cm.
2. Cebule obierz i pokrój w kostkę, a czosnek posiekaj drobno.
3. Brytfannę lub naczynie żaroodporne wysmaruj olejem i rozgrzej na dużym ogniu.
4. Na rozgrzaną brytfannę połóż plastry karkówki i smaż z obu stron, aż będą ładnie zarumienione. Możesz smażyć partiami, aby nie przegrzewać mięsa.
5. Gdy karkówka będzie już dobrze podsmażona, dodaj cebulę i czosnek. Smaż jeszcze przez około 5 minut, aż cebula zmięknie.
6. W osobnej miseczce wymieszaj sól, pieprz, paprykę słodką i majeranek. Posyp mięso i cebulę przyprawami.
7. Zmniejsz ogień, dodaj szklankę bulionu warzywnego do brytfanny i przykryj naczynie pokrywką.
8. Całość dusz na średnim ogniu przez około 1,5 - 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
9. W trakcie duszenia możesz od czasu do czasu podlewać karkówkę sosem z brytfanny, aby nie wyschła.
10. Po upływie czasu, wyjmij brytfannę z piekarnika i odstaw na chwilę, aby mięso się przestygło.
11. Karkówka gotowa do podania! Możesz serwować ją jako główne danie z ulubionymi dodatkami, na przykład z pieczonymi ziemniakami czy surówką z kiszonej kapusty.
Smacznego!