Przepis na karkówkę z brzoskwiniami 📖
Składniki:- 800g karkówki wieprzowej
- 4 brzoskwinie
- 4 łyżki oleju
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki sosu sojowego
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
1. Karkówkę pokrój na porcje i lekko rozbij tłuczkiem. Posól i popieprz z obu stron.
2. W miseczce wymieszaj sok z brzoskwiń, miód, musztardę oraz sos sojowy.
3. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
4. W dużym naczyniu zalej karkówkę przygotowanym sosem. Dodaj czosnek i dokładnie wymieszaj. Odstaw na minimum 30 minut, aby mięso nabrało smaku.
5. Brzoskwinie przekrój na pół i wyjmij pestki. Możesz również obrać skórkę, jeśli wolisz.
6. Na rozgrzaną patelnię wlej olej i podsmaż brzoskwinie z obu stron, aż staną się delikatnie rumiane.
7. Mięso usmaż na rozgrzanej grillowej patelni przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będzie soczyste w środku.
8. Kiedy karkówka jest gotowa, wyłóż ją na talerze, a na wierzchu połóż podsmażone brzoskwinie.
9. Jeśli chcesz, możesz polać mięso sosem pozostałym z marynaty lub dodatkowym sosem, na przykład śmietanowym.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się smaczną karkówką z brzoskwiniami.