Przepis na karkówkę z ogórkami konserwowymi 📖
Przepis na karkówkę z ogórkami konserwowymi:Składniki:
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 4-5 ogórków konserwowych
- 2 cebule
- 4-5 ząbków czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju
- 2-3 łyżki musztardy
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka mielonego kminku
Instrukcje:
1. Karkówkę umyj, osusz i pokrój na grube plastry.
2. Ogórki konserwowe pokrój na plasterki, a cebulę i czosnek drobno posiekaj.
3. W miseczce mieszaj musztardę, paprykę, tymianek, rozmaryn, kminek oraz sól i pieprz.
4. W garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, i smaż aż będą miękkie i lekko zrumienione.
5. Wsyp karkówkę do garnka i obsmaż z każdej strony, aż się zrumieni.
6. Następnie dodaj ogórki konserwowe i sól, do smaku.
7. Przygotowaną mieszaniną musztardową pokryj kawałki mięsa.
8. Całość zalej niewielką ilością wody, przykryj pokrywką i duś na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i kruche.
9. W trakcie duszenia warto od czasu do czasu zamieszać, aby zapobiec przypaleniu się.
10. Po tym czasie sprawdź, czy mięso jest już odpowiednio miękkie. Jeśli tak, gotowe.
11. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami lub surówką.
Smacznego!