Przepis na karkówkę z pieczarkami 📖
Składniki:- 600g karkówki wieprzowej
- 250g pieczarek
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki majeranku
Sposób przygotowania:
1. Karkówkę pokrój w plastry o grubości około 2 cm.
2. Pieczarki umyj i pokrój na plasterki.
3. Cebulę i czosnek obierz oraz drobno posiekaj.
4. Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj masło i podsmaż cebulę oraz czosnek przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
5. Następnie dodaj plastry karkówki i smaż z każdej strony przez około 4-5 minut, aż mięso będzie dobrze przypieczone.
6. Do patelni dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 3-4 minuty, mieszając regularnie.
7. Dodaj paprykę słodką, sól, pieprz i majeranek. Mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą i mięso oraz pieczarki będą równomiernie przyprawione.
8. Zmniejsz ogień i dusz potrawę na małym ogniu przez około 10-12 minut, aż mięso będzie soczyste i pieczarki miękkie.
9. Podawaj gorącą karkówkę z pieczarkami jako danie główne, idealnie pasuje do niej ziemniaki lub kasza oraz świeże warzywa sałatki.
Smacznego!