Przepis na karkówkę z warzywami 📖
Składniki:- 500 g karkówki wieprzowej
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 cukinia
- 1 bakłażan
- sól, pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy
Sposób przygotowania:
1. Karkówkę pokrój na kawałki o grubości około 2 cm.
2. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
3. Na dużą patelnię wlej oliwę i podsmaż na niej cebulę oraz czosnek, aż będą miękkie i lekko złote.
4. Marchewki obierz i pokrój w plastry. Papryki, cukinię i bakłażana pokrój w paski.
5. Mięso dodaj do podsmażonej cebuli i czosnku, smaż przez kilka minut na średnim ogniu, aż się zrumieni.
6. Dodaj do mięsa wszystkie warzywa: marchewki, papryki, cukinię i bakłażana. Smaż na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Dopraw danie solą i pieprzem, mieszaj wszystko razem.
8. Gotowe danie podawaj ciepłe, najlepiej z sałatką lub pieczywem.
Smacznego!