Przepis na karpatka z smietana 📖
Składniki:- Ciasto:
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka mąki pszennej
- 100 g masła
- 4 jajka
- Krem:
- 500 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- Polewa:
- 100 g czekolady
Wykonanie:
1. W garnku zagotuj wodę wraz z masłem. Następnie dodaj mąkę i energicznie mieszaj, aż powstanie jednolita masa, która zostaje odstawiona z ognia na kilka minut do ostygnięcia.
2. Dodaj po jednym jajku i dokładnie wymieszaj masę po każdym dodaniu.
3. Przesuń ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, w kształcie prostokąta. Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C przez około 30-35 minut, aż ciasto stanie się złociste i podwoi swoją objętość. Następnie ostudź.
4. W oddzielnym naczyniu ubij śmietanę kremówkę z cukrem, cukrem waniliowym i mąką ziemniaczaną na jednolitą, sztywną masę.
5. Przekrój przestudzone ciasto na pół wzdłuż, aby uzyskać dwie cienkie warstwy.
6. Na jedną warstwę ciasta równomiernie rozprowadź krem śmietanowy. Następnie przykryj drugą warstwą ciasta.
7. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę i polewaj nią wierzch karpatki.
8. Ostudź karpatkę w lodówce przez kilka godzin, aż krem stężeje.
9. Gotowe! Możesz podać karpatkę na stół i cieszyć się jej smakiem.