Przepis na karpatkę krok po kroku 📖
Oto przepis na karpatkę krok po kroku:1. Składniki:
- 250 ml wody
- 125 g masła
- 250 g mąki pszennej
- 4 jajka
- szczypta soli
2. Gruntownie wymieszaj mąkę z solą.
3. W rondelku rozpuść masło w wodzie i doprowadź do wrzenia.
4. Natychmiast zdejmij rondel z ognia i dodaj przesianą mąkę do wrzącego masła z wodą.
5. Mieszaj energicznie drewnianą łyżką, dopóki ciasto nie będzie gładkie i dobrze połączone.
6. Przenieś ciasto do dużej miski i zostaw je do ostygnięcia na kilka minut.
7. Następnie dodaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym dodaniu, aż ciasto stanie się gładkie i jednolite.
8. Nakładaj porcje ciasta na natłuszczone i oprószone mąką blachy do pieczenia, tworząc dwa prostokątne placki.
9. Wstaw blachy do nagrzanego piekarnika i piecz karpatki przez około 30-35 minut w temperaturze 200°C.
10. Po upieczeniu, wyjmij karpatki z piekarnika, przekrój je na pół wzdłuż i skrop wodą, aby nadać im chrupiącą skórkę.
11. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia.
12. Następnie przekrój karpatki wzdłuż i nadziewaj je śmietanką, bitą śmietaną lub kremem waniliowym.
13. Posyp karpatki cukrem pudrem i udekoruj wg uznania, na przykład owocami lub czekoladą.
Smacznego!