Przepis na karpatke na thermomix 📖
Oto przepis na tradycyjną karpatkę przygotowaną z wykorzystaniem Thermomix:Składniki:
- 250 g mąki pszenna
- 200 g masła
- 150 g cukru
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 6 jajek (rozdzielone na żółtka i białka)
- 500 ml mleka
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 szklanka miodu
- 500 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka kakao
Instrukcje:
1. Włożyć mąkę, masło, cukier, cukier wanilinowy, żółtka jajek, mleko oraz proszek do pieczenia do misy Thermomix.
2. Programować na prędkość 4 i mieszać w termomiksie przez 1 minutę, aż składniki dobrze się połączą.
3. Do dużej miski przełożyć gotowe ciasto z termomiksa.
4. Białka jajek ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do ciasta.
5. Przełożyć przygotowane ciasto do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką formy.
6. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut lub do momentu, gdy wierzch karpatki stanie się złoty i sprężysty.
7. W międzyczasie podgrzać miód w rondlu.
8. Wyjąć karpatkę z piekarnika i pokroić na dwie równe części.
9. Przelać podgrzany miód na obie części ciasta, tak aby równomiernie się nasączył.
10. Wymieszać śmietanę kremówkę, cukier puder i kakao do uzyskania gęstego kremu.
11. Na jedną część ciasta nałożyć połowę przygotowanego kremu, a następnie położyć drugą część ciasta na wierzch.
12. Pozostałą połowę kremu nałożyć na górną część ciasta i równomiernie rozprowadzić.
13. Karpatkę schłodzić w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do momentu, gdy krem stanie się stabilny.
14. Karpatkę podawać pokrojoną na kawałki i cieszyć się tradycyjnym smakiem tej pysznej wypieki.