Przepis na kiełbasę bratwurst domowej roboty 📖
Oto przepis na kiełbasę bratwurst domowej roboty:Składniki:
- 0,5 kg mielonego wieprzowego mięsa
- 0,5 kg mielonego wołowego mięsa
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu
- 1 łyżeczka mielonej jałowca
Przygotowanie:
1. W dużym misie wymieszaj mielone mięso wieprzowe i wołowe.
2. Dodaj posiekaną cebulę, posiekany czosnek, sól, pieprz i jałowiec.
3. Dobrze wymieszaj składniki, najlepiej ręcznie, aż wszystko będzie równomiernie połączone.
4. Odstaw mieszaninę na około 30 minut w chłodne miejsce, aby smaki się przegryzły.
5. W międzyczasie przygotuj skórkę do kiełbasy. Możesz użyć naturalnej skóry wieprzowej lub barierkowej.
6. Po upływie czasu formuj kiełbaski o długości około 10 cm, delikatnie wkładając mieszaninę mięsną w skórkę.
7. Zawiąż oba końce kiełbasy lub użyj specjalnej klamry do kiełbasy.
8. Gotowe kiełbaski podgrzewaj na grillu lub smaż na patelni przez około 15-20 minut, aż będą dobrze przypieczone.
9. Serwuj gorące kiełbaski bratwurst z ulubionymi dodatkami, takimi jak musztarda, ketchup czy kiszone ogórki.
Smacznego!