Przepis na kiełbasę jaworską 📖
Przepis na kiełbasę jaworską:Składniki:
- 1 kg wieprzowiny (szynka lub boczek)
- 200 g podgardla wieprzowego
- 150 g lodowej wody
- 20 g soli
- 2 g pieprzu
- 2 g czosnku granulowanego
- 1 g majeranku
- 1 g kminku
- owijki do kiełbasy
Wykonanie:
1. Wieprzowinę i podgardle pokrój w kostkę i zmiel je w maszynce do mięsa.
2. Dodaj do mięsa wodę, sól, pieprz, czosnek granulowany, majeranek i kmink. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
3. Przełóż masę do rękawa kulinarnego albo owijek i formuj kiełbasę, wiążąc jej końce. Możesz również formować mniejsze kiełbaski.
4. Gotową kiełbasę zawiń w rutynowy sposób, korzystając z owijek.
5. Wstaw kiełbasę do lodówki na około 12 godzin, aby dobrze się schłodziła.
6. Po schłodzeniu kiełbasę można piec, grillować lub gotować. Pamiętaj, że kiełbasa powinna być do końca upieczona.
7. Gotową kiełbasę podawaj jako samodzielną przekąskę lub dodatek do ulubionych dań.
Smacznego!