Przepis na kiełbasę myśliwską 📖
Przepis na kiełbasę myśliwską:Składniki:
- 1 kg mięsa wieprzowego (najlepiej szynka lub boczek),
- 300 g chudej białej kiełbasy,
- 2 łyżki soli,
- 1 łyżeczka pieprzu,
- 1 łyżeczka majeranku,
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku,
- 1/2 łyżeczki kolendry,
- 1/4 łyżeczki czerwonej papryki,
- 2 metrowe jelita wieprzowe (lub gotowe osłonki do kiełbasy).
Instrukcje:
1. Mięso pokrój na drobniejsze kawałki, a białą kiełbasę na plastry.
2. Wszystkie składniki przetrzyj przez maszynkę do mięsa, aż uzyskasz jednolitą masę.
3. Jelita wieprzowe dokładnie umyj i namocz w ciepłej wodzie przez około 30 minut.
4. Następnie odcisnij wodę z jelit i przepłucz je kilka razy pod zimną wodą.
5. W przypadku gotowych osłonek do kiełbasy, wystarczy je namoczyć przez około 30 minut.
6. Wypełnij jelita mięsnym farszem, starając się nie nadziewać ich zbyt ciasno.
7. Łącznie wypełnione jelita podziel na pojedyncze kiełbasy, zakręcając je na obu końcach.
8. Gotową kiełbasę myśliwską podziel na kawałki o pożądanej długości.
9. Wlej do garnka wodę i doprowadź do wrzenia.
10. Zanurz kiełbasy w gorącej wodzie i gotuj przez około 20-30 minut.
11. Po ugotowaniu wyjmij kiełbasy z wody i pozostaw do ostygnięcia.
12. Kiełbasę myśliwską można podać na ciepło lub zimno, jako przekąskę lub dodatek do potraw.
Smacznego!