Przepis na kiełbasę polską 📖
Przepis na kiełbasę polską:Składniki:
- 1 kg wieprzowiny (np. łopatka)
- 500 g wołowiny (np. karkówka)
- 200 g boczku wieprzowego
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
- 1/2 łyżeczki kolendry
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki mielonego goździku
- skrętki do kiełbasy
Przygotowanie:
1. Mięso wieprzowe i wołowe zmiel przez maszynkę do mięsa na grubych oczkach.
2. Boczek również zmiel na grubych oczkach.
3. W misce wymieszaj mięso wieprzowe, wołowe i boczek.
4. Dodaj do masy przyprawy: sól, pieprz, majeranek, czosnek w proszku, słodką paprykę, kmin rzymski, kolendrę, gałkę muszkatołową i mielony goździk.
5. Dokładnie zagniataj masę mięsną, aż wszystkie składniki się połączą.
6. Oddziel porcje mięsa i formuj kiełbasy o dowolnej długości. Możesz użyć skrętek do kiełbasy, aby związać konce kiełbas.
7. Ułóż gotowe kiełbasy na tacce i przechowuj w lodówce przez około 12 godzin, aby smaki się przegryzły.
8. Po upływie czasu możesz grillować, smażyć lub gotować kiełbasy, aż staną się rumiane i gotowe do podania.
Smacznego!