Przepis na kiełbasę polską w słoiku 📖
Przepis na kiełbasę polską w słoiku:Składniki:
- 1 kg wieprzowiny (łopatka lub boczek)
- 250 g chudej cielęciny
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 szklanki zimnego bulionu
Przygotowanie:
1. Wieprzowinę i cielęcinę pokrój w mniejsze kawałki.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
3. Przygotuj przyprawy: sól, pieprz, majeranek, mieloną paprykę, kminek i mieloną gałkę muszkatołową.
4. W misce wymieszaj wieprzowinę, cielęcinę, cebulę, czosnek, przyprawy i zimny bulion. Dokładnie wszystko wymieszaj.
5. Przełóż mieszankę do słoika, dociskając ją do dnia i usuń wszelkie pęcherze powietrza.
6. Zamknij słoik dobrze i postaw go w garnku z zimną wodą.
7. Zagotuj wodę w garnku i gotuj kiełbasę w słoiku przez około 2,5-3 godziny.
8. Po upływie tego czasu wyjmij słoik z wody i pozostaw go do ostygnięcia.
9. Gotową kiełbasę przechowuj w lodówce do spożycia.
Smacznego!