Przepis na kiełbasę słoikową 📖
Przepis na kiełbasę słoikową:Składniki:
- 1 kg wieprzowego mięsa na kiełbasę (np. łopatka)
- 150 g boczku
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego czosnku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 1/4 łyżeczki kminku
- skrzątka na kiełbasę (bez dodatku sztucznych substancji)
Sposób przygotowania:
1. Mięso i boczek zmiel w maszynce do mięsa.
2. Do mięsa dodaj sól, pieprz, czosnek, papryki, zioła prowansalskie, kminek i skrzątkę. Dokładnie wymieszaj.
3. Przygotuj słoiki i pokryj ich dno skrzątką.
4. Napełnij słoiki mięsną masą, starając się wycisnąć powietrze.
5. Zakręć słoiki i ułóż je w garnku z wrzątkiem.
6. Gotuj kiełbasę przez około 1,5 godziny.
7. Po ugotowaniu, wyjmij słoiki, ostudź i przechowuj w lodówce.
Gotową kiełbasę słoikową można spożywać na zimno jako przekąskę lub wykorzystać w różnych daniach.