Przepis na kiełbasę z sarny i wieprzowiny 📖
Oto przepis na kiełbasę z sarny i wieprzowiny:Składniki:
- 500g mięsa z sarny
- 500g wieprzowiny
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka gorczycy
- 1 łyżeczka kminku
- skórki od dwóch pomarańczy
- połowa papryki czerwonej, pokrojonej w drobną kostkę
- 2 jajka
- 1 szklanka wody
Przygotowanie:
1. Mięso z sarny i wieprzowiny pokroić na mniejsze kawałki i przepuścić przez maszynkę do mięsa, aby uzyskać mielone mięso.
2. Cebulę i czosnek posiekać drobno.
3. W dużym naczyniu wymieszać mielone mięso, cebulę, czosnek, sól, pieprz, majeranek, gorczycę, kilka startych skórek pomarańczy oraz pokrojoną w kostkę paprykę.
4. Dodać jajka i wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
5. Stopniowo dodawać wodę, mieszając, aż powstanie jednolita masa.
6. Całość odstawić w chłodne miejsce na około 30 minut, aby smaki się przegryzły.
7. Następnie obmyć i osuszyć osłonki do kiełbasy i napełnić je przygotowaną mieszaniną.
8. Skręcić kiełbasy w regularne, jednolite kształty, będąc ostrożnym, aby nie przegrzać osłonek.
9. Gotowe kiełbasy można grillować, smażyć na patelni lub piec w piekarniku przez około 20-25 minut w temperaturze 180°C.
Kiełbasa z sarny i wieprzowiny jest idealna na grillowe spotkania lub jako dodatek do dań głównych. Smacznego!