Przepis na kiełbasy curry 📖
Składniki:- 500 g kiełbasy wieprzowej
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki pasty curry
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
- 200 ml mleczka kokosowego
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: chili (dla tych, którzy lubią ostre smaki)
- posiekana natka pietruszki
Przygotowanie:
1. Kiełbasę pokrój na plastry lub kawałki o grubości około 1 cm.
2. Cebulę pokrój w cienkie półplasterki, a czosnek posiekaj drobno.
3. Na dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się lekko złociste.
4. Dodaj pastę curry i chwilę podsmaż, mieszając.
5. Dodaj pokrojoną kiełbasę i smaż przez kilka minut, aż mięso się zarumieni.
6. Następnie dodaj pomidory krojone wraz z sokiem z puszki. Jeśli wolisz bardziej pikantne danie, dodaj również pokrojone chilli.
7. Dopraw solą, pieprzem i cukrem do smaku. Mieszaj wszystkie składniki, aż pomidory się zagotują.
8. Zmniejsz ogień, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż sos zgęstnieje.
9. Na koniec dodaj mleczko kokosowe i gotuj jeszcze przez kilka minut.
10. Przed podaniem posyp potrawę posiekaną natką pietruszki.
Kiełbasy curry możesz podać z ryżem lub pieczywem. Smacznego!