Przepis na klasyczna szalotka z beza 📖
Przepis na klasyczną szalotkę z bezą:Składniki na bezę:
- 3 białka jajek
- szczypta soli
- 150 g cukru pudru
- 1 łyżeczka octu winnego
Składniki na szalotkę:
- 1 puszka masy makowej
- 3 łyżki cukru
- 50 g masła
- 2 łyżki mleka
- 8 biszkoptów
Przygotowanie:
1. Rozpieść białka jajek z szczyptą soli na sztywną pianę.
2. Dodaj cukier puder i ocet winny i delikatnie wymieszaj, aż masa będzie gęsta i błyszcząca.
3. Przygotuj blaszkę i wyłóż ją papierem do pieczenia.
4. Nakładaj bezę na papier w formie koła lub innej dekoracyjnej formie.
5. Piecz bezę w piekarniku nagrzanym do 120 stopni C przez około 1 godzinę, aż będzie sucha i chrupiąca.
6. W międzyczasie przygotuj szalotkę. Rozpuść cukier w rondlu na złoty karmel, dodaj masło i mleko i wymieszaj. Następnie dodaj masę makową i wszystko razem dobrze wymieszaj.
7. Biszkopty pokrusz na mniejsze kawałki i wymieszaj z masą makową.
8. Kiedy bezę zostanie upieczona, usuń ją ostrożnie z papieru do pieczenia i ułóż na paterze.
9. Na wierzchu bezę ułóż pyszną szalotkę z masy makowej i biszkoptów.
10. Szalotkę z bezą podaj na stół. Smacznego!