Przepis na klasyczną włoską pizze 📖
Oto przepis na klasyczną włoską pizzę:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 325ml ciepłej wody
- 15g drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 200g przecieru pomidorowego
- 200g startego sera mozzarella
- 100g szynki
- 100g pieczarek
- 1 cebula
- 1 pomidor
- kilka plastratek pepperoni
- kilka listków bazylii
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W małej miseczce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Odstaw na około 5 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj rozpuszczone drożdże oraz oliwę. Zagnieć ciasto przez około 5-7 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
3. Przykryj misę ściereczką i odstaw na około godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
4. Podczas gdy ciasto rośnie, przygotuj sos pomidorowy. Wymieszaj przecier pomidorowy z odrobiną soli i pieprzu.
5. Pokrój cebulę, pomidora, szynkę, pieczarki i pepperoni w cienkie plastry.
6. Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na około 0,5 cm grubości na posypanej mąką powierzchni.
7. Przełóż ciasto na blachę do pieczenia i równomiernie rozsmaruj sos pomidorowy po jego powierzchni.
8. Posyp równomiernie startym serem mozzarella. Następnie ułóż pokrojone składniki na wierzchu.
9. Piecz pizzę w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez około 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupkie, a ser roztopi się i lekko zrumieni.
10. Wyjmij pizzę z piekarnika i posyp świeżymi listkami bazylii.
11. Odstaw na chwilę, aby lekko ostygła, a następnie pokrój na kawałki i podawaj.
Smacznego!