Przepis na oryginalną włoską pizze 📖
Oto przepis na klasyczną włoską pizzę:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 paczka drożdży świeżych
- 300 ml ciepłej wody
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 400 g sosu pomidorowego
- 300 g mozzarelli, pokrojonej w plastry
- dodatkowe składniki, takie jak szynka, pieczarki, pomidory, oregano (według uznania)
Instrukcje:
1. W dużym misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
2. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Dodaj oliwę z oliwek i mieszaj delikatnie.
3. Dodaj mieszaninę drożdży do miski z suchymi składnikami. Wyrób ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne.
4. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj je przez około 10 minut, aż będzie miękkie i elastyczne.
5. Umieść ciasto w dużej misce, przykryj je ściereczką i odstaw je w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Gdy ciasto urośnie, podziel je na dwie równe części i rozwałkuj każdą na okrągłe place o grubości około 1/4 cala.
7. Umieść place na natłuszczonej blasze do pieczenia.
8. Rozsmaruj sos pomidorowy na płatach ciasta, zostawiając niewielki margines przy brzegach.
9. Posyp ciasto plastry mozzarelli i dodaj ulubione składniki, takie jak szynka, pieczarki, pomidory lub oregano.
10. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 230 stopni Celsjusza przez około 12-15 minut, aż ciasto będzie złociste, a ser roztopiony i lekko zrumieniony.
11. Wyjmij pizze z piekarnika i podawaj od razu na gorąco.
Smacznego!