Przepis na pizze wloska ciasto 📖
Przepis na włoską pizzę:Składniki:
- 500g mąki typu 00
- 7g drożdży
- 325ml letniej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 200g sosu pomidorowego
- 200g mozzarelli
- Wybrane dodatki (np. szynka, pieczarki, cebula, papryka, oliwki)
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
2. Rozpuść drożdże w letniej wodzie i odstaw na kilka minut.
3. Dodaj rozpuszczone drożdże i oliwę do mąki. Wyrabiaj ciasto rękami lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż będzie gładkie i elastyczne.
4. Przykryj miskę wilgotnym ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu podziel ciasto na dwie części i uformuj z nich kule.
6. Pozostaw kule ciasta pod przykryciem na kolejne 30 minut.
7. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury (najlepiej około 250°C).
8. Na oprószonym mąką blacie rozwałkuj jedną kulę ciasta na okrągłą formę o średnicy około 30 cm.
9. Przełóż rozwałkowane ciasto na blaszkę lub kamień do pizzy.
10. Na spód ciasta równomiernie rozprowadź sos pomidorowy, a następnie połóż pokrojone składniki oraz posyp startą mozzarellą.
11. Powtórz kroki 8-10 dla drugiej kuli ciasta.
12. Włóż pizze do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 12-15 minut, aż ciasto będzie chrupiące i ser dobrze roztopiony i lekko zrumieniony.
13. Wyjmij pizze z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Następnie pokrój na porcje i podawaj. Smacznego!