Przepis na klopsy gotowane w sosie pomidorowym 📖
Składniki:- 500 g mięsa mielonego (np. wołowina, wieprzowina lub mieszanka obu)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 jajka
- 4-5 łyżek bułki tartej
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Sos pomidorowy:
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 opakowanie passaty pomidorowej (500 ml)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: szczypta cukru
Przygotowanie:
1. W misce połącz mięso mielone, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajka, bułkę tartą, posiekaną pietruszkę oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolita masa.
2. Z masy mięsnej formuj klopsiki o dowolnym rozmiarze.
3. Na dużej patelni rozgrzej olej i smaż klopsiki z obu stron na złoty kolor.
4. Na oddzielnej patelni rozgrzej trochę oleju lub masła i zeszklij posiekaną cebulę oraz czosnek.
5. Dodaj passatę pomidorową, koncentrat pomidorowy, suszone zioła oraz sól i pieprz do smaku. Opcjonalnie, jeśli sos jest zbyt kwaśny, można dodać szczyptę cukru.
6. Gotuj sos na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż zgęstnieje.
7. Dodaj usmażone klopsiki do sosu pomidorowego i gotuj na małym ogniu przez kolejne 15-20 minut, aby klopsiki dobrze się przeszły i sos się wchłonął.
8. Podawaj klopsy w sosie pomidorowym na talerzu, posypane posiekaną natką pietruszki. Podaj z duszoną marchewką i kluskami lub ryżem.
Smacznego!