Przepis na klopsy mielone w sosie koperkowym 📖
Składniki:- 500g mielonego mięsa (np. wołowo-wieprzowego)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 3 łyżki bułki tartej
- 1/2 szklanki mleka
- sól
- pieprz
Składniki na sos koperkowy:
- 1 pęczek koperku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki śmietanki 18%
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajka, bułkę tartą i mleko. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
2. Z masy mięsnej formuj małe kulki, układając je na talerzu.
3. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż klopsy z każdej strony, aż będą miały złoty kolor. Przenieś je do naczynia żaroodpornego.
4. W tej samej patelni rozpuść masło, dodaj mąkę i chwilę podsmażaj, mieszając, aż zmieni konsystencję i lekko zbrązowieje.
5. Stopniowo dodawaj bulion warzywny, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
6. Następnie dodaj posiekany koper i śmietankę do sosu. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, mieszając.
7. Sos koperkowy wylej na klopsy w naczyniu żaroodpornym.
8. Całość piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut w temperaturze 180°C.
9. Podawaj klopsy z sosem koperkowym na talerzu, jako danie główne. Możesz je podać z ziemniakami lub makaronem oraz ulubionymi dodatkami, jak sałatka czy surówka. Smacznego!