Przepis na kluski leniwe z ziemniakami 📖
Składniki:- 500 g ziemniaków
- 2 jajka
- 2 szklanki mąki pszennej
- Szczypta soli
- 1 łyżka oleju (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Ziemniaki obierz i gotuj w osolonej wodzie aż będą miękkie. Następnie odcedź je i przepuść przez praskę do ziemniaków lub zetrzyj na tarce na dużych oczkach.
2. W dużej misce połącz ziemniaki, jajka, mąkę i szczyptę soli. Jeśli ciasto jest zbyt luźne, dodaj jeszcze trochę mąki. W razie potrzeby, można również dodać łyżkę oleju, aby kluski były bardziej miękkie.
3. Na dużą deskę oprószoną mąką wyłóż porcję ciasta i uformuj wałek o grubości około 2 cm.
4. Następnie pokrój wałek na małe kawałki o długości około 2 cm. Jeżeli chcesz, możesz delikatnie ugnieść każdy kawałek widelcem, aby nadać im charakterystyczne wgłębienia.
5. W dużej ilości osolonej wody gotuj kluski leniwe kolejno, wkładając je do wrzątku partiami. Gotuj przez około 2-3 minuty, aż kluski wypłyną na powierzchnię.
6. Wyjmij kluski łyżką cedzakową i odłóż na talerze serwujące. Możesz podać je z sosem grzybowym, smażoną cebulą lub skwarkami z boczku.
7. Smacznego!