Przepis na kluski pampuchparze 📖
Kluski pampuchy to tradycyjne danie, które jest proste do przygotowania. Oto przepis:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 20 g świeżych drożdży
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 50 g masła
Sposób przygotowania:
1. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Dodaj cukier i delikatnie wymieszaj. Pozostaw na około 10 minut, aż drożdże urosną.
2. W większej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj rozczyn drożdżowy oraz jajko. Zagnieć ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, można dolewać odrobinę mąki.
3. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
4. Gdy ciasto wyrośnie, można przystąpić do formowania klusek. Zwilż ręce wodą, aby ciasto się nie kleiło. Odrywaj niewielkie kawałki ciasta i formuj okrągłe kluski o średnicy około 3-4 cm.
5. Umieść uformowane kluski na dużym garnku z gotującą się wodą. Pamiętaj, aby zostawić wystarczająco dużo miejsca między nimi, ponieważ pampuchy trochę urosną.
6. Gotuj kluski na parze przez około 15-20 minut, aż staną się miękkie i puszyste.
7. W międzyczasie rozpuść masło w małym rondlu lub patelni.
8. Wyjmij gotowe kluski z garnka i polej je rozpuszczonym masłem.
9. Pampuchy najlepiej smakują na gorąco, podane z sosem truskawkowym, śmietaną lub cukrem pudrem.
Smacznego!