Przepis na kluski ziemniaczane bezglutenowe 📖
Oto przepis na kluski ziemniaczane bezglutenowe:Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki kukurydzianej
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny (do smażenia)
Instrukcje:
1. Obierz ziemniaki i gotuj je w osolonej wodzie, aż będą miękkie.
2. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
3. W międzyczasie w osobnej misce rozbełtaj jajka i dodaj mąkę kukurydzianą oraz skrobię ziemniaczaną. Dopraw solą i pieprzem.
4. Ziemniaki przetrzyj przez praskę lub zetrzyj na tarce na małe wiórki.
5. Dodaj ziemniaki do miski z jajkami i mąką. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
6. Na dużą patelnię wlej olej roślinny i rozgrzej go na średnim ogniu.
7. Vylej porcję masy ziemniaczanej na patelnię i uformuj kluskę za pomocą łyżki. Jeśli masa jest za rzadka, dodaj trochę więcej mąki lub skrobi.
8. Smaż kluski z obu stron, aż staną się złote i chrupiące.
9. Wyjmij kluski z patelni i odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
10. Powtórz ten proces z pozostałą masą ziemniaczaną.
11. Kluski ziemniaczane bezglutenowe są gotowe do podania! Możesz je podawać jako dodatek do dań mięsnych lub jako samodzielne danie z sosem.
Smacznego!