Przepis na kluski ziemniaczane z kapustą 📖
Składniki:- 1 kg ziemniaków,
- 1 średnia główka kapusty,
- 2 cebule,
- 2 jajka,
- 4 łyżki mąki pszennej,
- sól i pieprz do smaku,
- olej lub masło do smażenia.
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obierz, umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Odsącz nadmiar wody.
2. Kapustę drobno poszatkuj i wrzuć do dużego garnka z osolonym wrzątkiem. Gotuj, aż kapusta będzie miękka (ok. 10-15 minut). Następnie odcedź.
3. Cebule obierz i pokrój w drobną kostkę. Smaż na patelni na oleju lub maśle, aż będą złote.
4. W dużej misce połącz starte ziemniaki, odcedzoną kapustę, usmażone cebule, jajka i mąkę. Wymieszaj wszystkie składniki razem, aż powstanie jednolita masa. Dodaj sól i pieprz do smaku.
5. W dużym garnku zagotuj osolone wrzątkiem wodę.
6. Z masy ziemniaczanej formuj kluski o średnicy około 4-5 cm. Wkładaj je do gotującej się wody, najlepiej najlepiej partiami, aby nie przeciążyć garnka. Gotuj kluski na wolnym ogniu przez około 5-6 minut lub do momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.
7. Gotowe kluski ziemniaczane wyjmij łyżką cedzakową i odcedź.
8. Podawaj kluski z kapustą na gorąco, np. jako dodatek do mięsa, z sosem grzybowym lub zrumienionej cebuli.
Smacznego!