Przepis na kluski ziemniaczane z mąką żytnią 📖
Składniki:- 1 kg ziemniaków
- 300 g mąki żytniej
- 1 jajko
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
1. Obierz ziemniaki i umyj je dokładnie.
2. Zetrzyj ziemniaki na tarce o drobnych oczkach.
3. Odcisnąć nadmiar soku z zetrzymanych ziemniaków.
4. W dużej misce wymieszaj zetrzymane ziemniaki, mąkę żytnią, jajko oraz szczyptę soli.
5. Zagnieć ciasto, aż składniki dokładnie się połączą.
6. Ciasto podziel na mniejsze części i uformuj z nich wałki o grubości około 2 cm.
7. Krojone wałki na kawałki o długości około 2 cm.
8. W garnku zagotuj lekko osolony wodę.
9. Wrzuć kawałki klusek do gotującej się wody.
10. Gotuj kluski przez około 10-12 minut lub do momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.
11. Kluski odcedź i podawaj od razu z ulubionym sosem lub jako dodatek do mięsa.
Smacznego!