Przepis na kopytka 📖
Kopytka to tradycyjne polskie danie, które przypomina małe kartoflane kluski. Oto prosty przepis na pyszne kopytka:Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 jajka
- 2-3 szklanki mąki pszennej
- sól do smaku
- masło do podsmażenia
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz i gotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2. Odcedź ugotowane ziemniaki i odstaw je na 5-10 minut, aby wystygły.
3. Zimne ziemniaki przeciśnij przez praskę do kartofli lub zgnieć je widelcem.
4. Do ziemniaków dodaj jajka i stopniowo dodawaj mąkę, wymieszaj składniki.
5. Ciasto powinno mieć gładką, jednolitą konsystencję. Jeśli jest klejące, dodaj trochę więcej mąki.
6. Posyp blatem mąką, podziel ciasto na kilka części i uformuj z nich wałki o grubości około 2 cm.
7. Wałki pokrój na małe kawałki, około 2-3 cm długości.
8. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i wrzuć do niej kawałki ciasta.
9. Gotuj kopytka przez około 5-7 minut, do momentu aż wypłyną na powierzchnię wody.
10. Wyłóż kopytka na talerze i podawaj ze skwarkami lub podsmażonym masłem.
Smacznego!