Przepis na kopytka ani 📖
Składniki:- 1 kg ziemniaków
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- sól
1. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotuj sos: w garnku roztop masło lub olej, dodaj posiekany cebulę i smaż, aż będzie miękka i szklista.
3. Zimne ziemniaki zgnieć na jednolitą masę. Możesz użyć do tego tłuczka lub specjalnego przyrządu do kopytek.
4. Do ziemniaków dodaj jajko, mąkę i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
5. Z ciasta formuj okrągłe lub owalne kopytka, wielkości mniej więcej małego kartofla.
6. Gotuj kopytka w osolonej wrzącej wodzie. Kiedy wypłyną na powierzchnię, gotuj jeszcze przez około 2-3 minuty.
7. Odcedź gotowe kopytka i przełóż do przygotowanego sosu. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie kopytka były pokryte sosem.
8. Kopytka podawaj gorące, jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa, np. gulaszu.
Smacznego!