Przepis na kopytka dukana 📖
Oto przepis na kopytka dukana:Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 łyżki otrębów owsianych
- 3 łyżki mąki owsianej
- 1 jajko
- Sól do smaku
- Czosnek w granulkach do smaku (opcjonalnie)
- Papryka w proszku do smaku (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz, zmyj i ugotuj w osolonej wodzie.
2. Po ugotowaniu odcedź i odstaw, aby wystygły.
3. Ostudzone ziemniaki przeciśnij przez praskę, aby uzyskać gładką masę.
4. W dużej misce wymieszaj przeciśnięte ziemniaki, otręby owsiane, mąkę owsianą, jajko, sól i przyprawy (jeśli używasz).
5. Całość dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą i utworzą gładkie ciasto kopytkowe.
6. Na czystej powierzchni oprószanej mąką uformuj z ciasta wałek i pokrój je na równe kawałki o grubości około 2-3 cm.
7. Gotuj kopytka w osolonym wrzątku przez około 10 minut, aż będą miękkie i wypłyną na powierzchnię wody.
8. Odcedź gotowe kopytka i podawaj na gorąco.
Smacznego!