Przepis na kopytka leniwe z serem i ziemniakami 📖
Przepis na kopytka leniwe z serem i ziemniakami:Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 200 g sera białego, np. twarogowego
- 1 jajko
- ok. 300 g mąki
- 1 łyżka masła
- sól
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, a następnie odcedź.
2. W jeszcze ciepłych ziemniakach utłucz je widelcem lub przetrzyj przez praskę do ziemniaków.
3. Wbij jajko, dodaj sól i stopniowo wsypuj mąkę, cały czas mieszając, aż ciasto nabierze jednolitej konsystencji.
4. Na stolnicy posypanej mąką wyrob ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne.
5. Podziel ciasto na kilka części i uformuj z nich wałki o grubości ok. 2 cm.
6. Wałki podziel na małe kawałki, ok. 3 cm długie.
7. W garnku zagotuj osoloną wodę.
8. Wrzuć kawałki ciasta do gotującej się wody. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotuj jeszcze ok. 3-4 minuty.
9. Kopytka odcedź i przełóż do miski.
10. W rondelku rozpuść masło i polej nim kopytka, delikatnie mieszając.
11. Dodaj starty ser biały do kopytek i delikatnie wymieszaj, aż ser się rozpuści i połączy z kopytkami.
12. Podawaj ciepłe, posypane odrobiną startego sera i posmarowane masłem.
Smacznego!